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葱油黄泥螺的做法

2019年05月15日 栏目:科技

主料: 黄泥螺 2斤 辅料: 葱花 姜丝 蒜片 调料: 生抽 糖 盐 料酒各少许 葱油黄泥螺的做法:1、新鲜的黄泥螺如果条件允许的话就静养1

主料: 黄泥螺 2斤 辅料: 葱花 姜丝 蒜片 调料: 生抽 糖 盐 料酒各少许 葱油黄泥螺的做法:1、新鲜的黄泥螺如果条件允许的话就静养1天,放点香油增进其排污。夏天就没必要了

2、沥尽水后,撒上1把盐杀掉1些水分,并且有助于把粘液清洁干净。

3、撒上盐以后,泥螺明显的回缩,并析出1些水份。

4、烧1些开水,把泥螺烫1下。其实其实不需要很开的水,90度左右的就能够了。这样做的目的是焯出泥螺的水分。

5、姜片和蒜片爆出香味。倒入黄泥螺。

6、加入少许生抽,白糖和1勺料酒,快速翻炒半分钟。

7、盛出后,撒上葱花,换上新的姜丝,不爱吃姜的人可以不换。

8、烧1些色拉油至8成热,烧在葱花上烫香。

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